2022年4月8日下午，由广东省食品流通协会主办的第四期“食安随心谈”：如何打造食品企业食安文化，持续改善管理经验分享。
此次随心谈由广东省食品流通协会党支部书记刘丽梅主持，企业通过线上和线下两种方式参与，参会人数10人。参加企业有立高集团质量负责人；旺旺质量负责人；中大餐饮质量负责人；曾在广州双桥股份有限公司、亨氏、蒙牛、雅士利等企业任职的几位质量和精益改善项目负责人。这些企业都是食品行业重视食品安全的知名企业，具有先进的实践经验。现场大家畅所欲言，将各自在工作中遇到的问题和先进经验进行分享。
食品安全管理发展至今，行业内普遍意识到“人”是影响食品安全最为关键的因素之一，而员工对于食品安全的意识，决定了其在日常工作中的行为方式。员工的食品安全意识不到位，再多的内外部检查或者行业监管也无法完全解决食品安全问题。
通过食安文化直接或间接向员工传授的有关食品安全的态度和做法，在近些年受到了许多国际组织和国家的重视。
2017年，国际食品法典委员会（CODEX）把食品安全文化列入了重要议题。
2018年，全球食品安全倡议（GFSI）发布了食品安全文化建议书。
因应GFSI新版要求，BRCGS官方于2020.11.2发布第四版贮藏和配送标准。而早在BRC Food第八版（2018.8发布）已增加食品安全文化的相关要求。
2020年2月，在GFSI的全球大会上把食品安全文化纳入了企业食品安全审核的内容。
IFS在2020年10月推出第七版食品标准。其实往前追溯至2019年6月，IFS推出的国际贸易商标准中，即已加入食品安全文化的相关要求。
2021年3月份，欧盟也通过立法把食品安全文化补充进了新修订的食品卫生总则当中。
2020年11月，FSSC 22000发布食品安全体系认证方案5.1版。更新版本对标GFSI 2020版本的基准要求，于2021年4月1日正式实施。FSSC 22000同步发布《食品安全文化指导文件》。
SQF 9.0于2020年10月发布，于2021年5月份开始实施，新版增加了对于食品安全文化的塑造的要求
2021年3月9日，国家认监委发布HACCP体系认证实施规则征求意见稿，在以附件形式增加的《体系认证要求（V1.0）》中，新增“食品安全文化”相关要求。既完善了HACCP体系认证的管理要求，又与国际GFSI国际互认的要求保持一致。
通过此次“随心谈”，与会者一致认为：强大的食品安全文化是有效的食品安全管理体系的先决条件。必须创建和推进食品安全文化，把其作为企业的合规和制度的内容，而不仅仅是标语或口号。食品安全文化不光适用于企业，整个食品行业都可以借鉴，因为不管是谁，我们都是食品消费者，当每个人都有维护食品安全的责任感的时候，食品安全将不再是一个大家经常讨论的话题。
此外，大家还总结了以下几点：
每一家食品企业都有其“食品安全文化”，只是或许各家所处的状态和阶段不同。有些企业的文化不尽如人意，有些企业已经形成了企业特色的食品安全文化体系。各家都处在各自的一段路程中，而这段食品安全文化进阶之旅没有尽头，企业需要做持续的提升。
食品安全文化的推动，与高层管理的支持和参与密不可分。是一个自上而下的推动活动。食品安全责任人员如何与高层管理沟通，是食安负责人在日常工作中需要面对的问题。
食品安全培训很重要，而且这种培训必须覆盖所有的同事，包括高层管理！且每一位参加培训的人员在培训时应知其然、更知其所以然。
广东省食品流通协会将不定期组织与食安文化相关的公益“随心谈”和培训，欢迎会员企业和食品行业人士与协会联系，提出您的需求。
